„Drei Generationen für Genuss á la Française in der Bonner Südstadt“

Die Familie stellt sich vor:

Wir haben alle deutsch-französische Wurzeln und sind Frankreich – vor allem kulinarisch – sehr verbunden.

Während der vielen Jahre im diplomatischen Dienst für die Elfenbeinküste habe ich drei Restaurants in Bonn erfolgrech aufgebaut, darunter auch das erstklassige französische Restaurant Le Coq. 

Gern möchte ich jetzt im fortgeschrittenen Alter meine Erfahrungen weitergeben und gemeinsam mit meiner Tochter Ariane – für meine Enkeltochter Lara einen neuen Treffpunkt in der Bonner Südstadt aufbauen.

 Aber keine Angst, es gibt nicht Pizza, Pasta, oder gar Burger. Bei uns gibt es gesundes Gemüse – nach Verfügbarkeit in Bioqualität. Dazu, was immer Sie mögen: Fleisch, Fisch, Käse. Alles von höchster Qualität! 

Und natürlich ein gutes Glas Wein…

A bientôt au Bistrot Sud,
Ihre Karin von Hagen

Bei uns dreht sich vieles um Gemüse und alles um Genuss! Dabei spielt das gesunde Bio-Gemüse die Hauptrolle. Frisch vom Markt wird es schonend zubereitet. 

Als erste europäische Gemüse-Sommelière berate ich Sie gern. Sie können das frische Gemüse – nach internationalen Rezepten – allein genießen oder mit Ihren Lieblings-Beilagen. 

Wir verwöhnen Sie mit Klassikern und innovativen, schnörkellosen Gerichten.

Bon Appetit!
Ihre Ariane Roger

Nach meinem Studium an der Sorbonne in Paris, in Toulouse und Lima komme ich jetzt nach Bonn, um das ehrgeizige Projekt „Bistrot Sud“ meiner Großmutter erfolgreich zu leiten.

Mein Studium habe ich mit Jobs in der Gastronomie finanziert und so meine Liebe zur Gastronomie entdeckt.

Ich freue mich sehr darauf, Sie gemeinsam mit unserem Team mit gesunden Gemüse-Variationen und französischen Klassikern verwöhnen zu können. Und das alles in entspannter Atmosphäre der Bonner Südstadt!

Bis bald im Bistrot Sud
Ihre Lara Plumhoff


Speisekarte

Dezember 2018

BISTROT GEMÜSE & FRÜCHTE IM DEZEMBER

Rote Beete, Schwarzwurzel, Mangold, Rosenkohl, Rotkohl, Pastinaken, Apfel, Birne & Waldbeeren

SUPPEN
Pastinaken Suppe mit Speckchips 7,90€
Französische Zwiebelsuppe mit Croutons und Käse überbacken 7,90€


VORSPEISEN

Dips : Aïoli 1,3, Rouille, Kräuterbutter, Trüffelmayo 1,3, Oliventapenade 2,4 je 2,50€

Süsskartoffelpommes 5,00€
Kleiner herbstlicher Salat mit Vinaigrette 3 7,50€
Schnecken à la Bordelaise 9,90€
Gebratene Garnelen nach Art der Provence 9,90€
Rote Beete Carpaccio an Feldsalat mit Trüffel Öl 3 11,50€
Bretonische Crêpe gefüllt mit hausgebeiztem Lachs und Crème Fraîche 14,00€
Rosa gebratene Entenbrust auf Feldsalat mit Himbeerdressing 17,90€


GEMÜSE DER SAISON

Bandnudeln mit frischen Bistrot Gemüse in Rahmsoße 12,50€
Bistrot Sud Gemüseteller mit Bratlingen 14,50€
Bistrot Sud Gemüsegratin mit Käse überbacken 14,50€


FLEISCH-SPEZIALITÄTEN

Bœuf Bourguigon mit Bistrot Gemüse und Rosmarinkartoffeln 16,90€
Coq au Vin mit Bistrot Gemüse und Kartoffelstock 19,90€
Hirschragout mit Bistrot Gemüse, hausgemachten Spätzle und Rotweinbirne 18,50€
Confit de Canard Bistrot Gemüse und Dauphine Kartoffeln 18,90€
Entrecôte vom Rind Sauce Bernaise und Bistrot Gemüse 24,50€


FISCH-SPEZIALITÄTEN

Frische Muscheln im Bistrot Gemüse mit Aioli 1,3 und Baguette 13,90€
Karin’s Fischsuppe mit Seeteufel, nur jeden Freitag 18,50€
Konfiertes Kabeljaufilet in weisser Portweinsauce auf Bistrot Gemüse 19,90€
Seeteufelmedaillons auf Safranrisotto und Bistrot Gemüse 24,00€


KÄSE

Auswahl von französischem Rohmilchkäse mit Apfel- und Birnensenf 10,50€


DESSERT

Crème Brûlée 2 6,50€
Mousse au Chocolat 7,50€
Feines Parfait mit Baumkuchen und Beerenfrüchten 8,50€
Variation von Nougat, mit dunklem Mousse und weißem Nougateis 8,90€

*In den Preisen sind 19% Mwst enthalten
*Zu Allergenen fragen Sie bitte unser Servicepersonal 1 = mit Konservierungsstoff, 2 = mit Farbstoff, 3 = mit Süssungsmittel Saccharin, 4 = geschwärzt  


Wochenkarte 10. bis 14. Dezember

Frisch für Sie zubereitet, Montag - Freitag von 12:00 bis 14:30 Uhr

12,50 €


Montag

- Cordon Bleu, Pommes-Frites mit Gemüse

- Spaghetti Aio-Olio mit frischen Muscheln

- Salatteller mit Käseomelett

- Bistrot Gemüsegratin

 

Dienstag

- Wirsingroulade vom Kalb mit Karotten-Kartoffeln durcheinander

- Tagliatelle mit Tomaten-Putengeschnetzeltem

- Salatteller mit Schafskäse und Süßkartoffel Pommes

- Bistrot Gemüsegratin

 

Mittwoch

- Schweinesteak mit Zwiebelsauce, Spätzle und Gemüse

- Speckpfannekuchen mit Feldsalat und Pflaumenkompott

- Spaghetti mit Spinat und pochiertem Ei

- Bistrot Gemüsegratin

 

Donnerstag

- Salatteller mit gebratenen Putenstreifen

- Geschnetzeltes Züricher Art, Rösti und Gemüse

- Käsespätzle mit Rostzwiebel und Salat

- Bistrot Gemüsegratin

 

Freitag

- Gekochtes Rindfleisch in Meerettichsauce, Naturkartoffeln und Wurzelgemüse

- Risotto mit gebratenem Fischfilet und Gemüse

- Salatteller mit gebratenem Thunfisch und Aioli

- Bistrot Gemüsegratin

inkl. alkoholfreies Getränk 0,2l oder Bier vom Fass 0,2l oder französischer Hauswein 0,1l

 


Menu Silvester Bistrot-Sud

85,00 €


Amuse-bouche du Chef

 —

Terrine von der Gänseleber mit karamellisierten roten Zwiebeln

Überbackene Austern

Consommé von der Ente

Rinderfilet Morchelrahmsauce und Pommes Macaire

Käseauswahl

Nougat Glaçé mit Beeren


Reservierung erbeten

 

Impressionen

Bildquelle: Lara Plumhoff & Klaus Daub

Kontakt

Königstrasse 84
53115 Bonn-Südstadt
( Wegbeschreibung über Google Maps )

Tel: +49 (0) 2 28 - 22 37 82
E-Mail: bistrotsud84@gmail.com

www.bistrot-sud.de

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag von 12.00 h bis 14.30 h und von 18.00 h bis 23.00 h

Samstag von 18.00 h bis 23.00 h
Sonntag Ruhetag

Bistrot SUD | Königstrasse 84 | 53115 Bonn-Südstadt | +49 (0) 2 28 – 22 37 82 | bistrotsud84@gmail.com | Impressum | Datenschutz